«Обучающее руководство «Украшение тортов»
(fb2, 116 страниц, 585 Kb)
Жанр: Торты и пирожные
Издательство: Wilton
В книге представлены: 30 тортов с полными инструкциями и перечнем инструментов. 103 техники украшения показаны пошагово, включая бордюры, цветы и т.д. Книга также содержит полезные рецепты, таблицу насадок для кондитерских мешков, таблицу сервировки и нарезки, рецепты мастики, сахарной глазури и т.п.