Похлебкин В.В.: Большая энциклопедия кулинарного искусства
(fb2, 975 страниц, 4 966 Kb)
Жанр: Сборники кулинарных рецептов
Издательство: Центрполиграф, 2008
В книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек.