Николаева М.А.: Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие
(fb2, 464 страницы, 2 360 Kb)
Жанр: Предпринимательство и торговля
Издательство: Форум, 2015
Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция». Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.