Тихомирова В.А.: Сырные блюда
(fb2, 64 страницы, 320 Kb)
Жанр: Молочные продукты
Издательство: Айрис-Пресс, 2010
Сыр придает изюминку любому блюду. Его можно добавлять в салаты и закуски, первые и вторые блюда, в блины, оладьи и выпечку. В одних рецептах сыр является основным компонентом (сырная паста, сыр в тесте); в других используется лишь в качестве добавки, но даже хорошо знакомое блюдо при этом сразу меняется — появляются пикантность и новые вкусовые качества.