Цыро С.: Как победить воровство в ресторане: Практический курс для владельцев и управляющих
Скачать книгу (размер 728 Kb , формат fb2, страниц 144) Аннотация: «Автор этой книги — президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро — рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился «по ту сторону баррикад» и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований,…