Гастрономическая энциклопедия Ларусс: В 15 томах. Том 14

Гастрономическая энциклопедия Ларусс: В 15 томах. Том 14

(fb2, 334 страницы, 1 697 Kb)

Жанр: Кулинарные книги, гастрономия
Издательство: Чернов и К, 2014

В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же сыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикасе, блюд из черемши и черники. В книге также много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, Эрике Фрешоне, Сергио Хермане. Большая часть статей французского издания дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания и основательно проиллюстрирована.

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться.