Рао Скотт: Пособие профессионального баристы: Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Руководство
(fb2, 200 страниц, 1 013 Kb)
Жанр: Чай, кофе, шоколад
Издательство: Студия Артемия Лебедева, 2014
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.