Денисов Д.И.: Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы: Библия бариста: новые технологии вкуса
(fb2, 176 страниц, 891 Kb)
Жанр: Чай, кофе, шоколад
Издательство: Ресторанные ведомости, 2014
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.