Соловьев О.В.: Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения: Справочник
Скачать книгу (размер 2 390 Kb , формат fb2, страниц 470) Аннотация: Данный справочник включает в себя описание и технические характеристики наиболее современного инструмента, инвентаря и оборудования отечественного и зарубежного производства, осуществляющего убой скота, разделку мяса, производство колбасных изделий и полуфабрикатов, а также санитарию и гигиену на мясоперерабатывающих производствах. В справочнике приведены некоторые новейшие российские…