Пфлегер Андреа: Отель: Как выстроить дело от нуля до пяти звезд
Скачать книгу (размер 1 217 Kb , формат fb2, страниц 240) Аннотация: А. Пфлегер — известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии — в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные…