Кракнел Г.Л.: Большая книга кулинарного искусства
Скачать книгу (размер 4 645 Kb , формат fb2, страниц 912) Аннотация: С момента своего появления на свет в 1972 году эта книга завоевала огромную популярность и многократно переиздавалась на Западе. Переведенное на русский язык и предлагаемое сегодня нашему читателю ее третье издание было существенно переработано и расширено авторами с учетом произошедших перемен и современных тенденций в профессиональной кулинарии. Оно адресовано новому поколению поваров, а также…