Гвоздовская Виолетта: Управление рестораном, который любит прибыль
Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: В продолжение своей Первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также…