Шабанова В.: Джемы, варенье, повидло
(fb2, 96 страниц, 483 Kb)
Жанр: Варенья и компоты
Издательство: Газетный мир «Слог», 2015
Устроить себе сладкую жизнь очень легко, стоит лишь дождаться, когда созреют ягоды и фрукты. Тогда можно будет забить домашний погребок сладкими шедеврами. Проще всего сварить ягоды с сахаром. Но это для тех, кто всегда спешит. А настоящие экспериментаторы добавят к ягодам орехи и мед, ваниль и шоколад, мяту и лимон, курагу и апельсин... Интересно, что многие хозяйки полюбили готовить варенье и повидло из овощей — моркови, кабачков, тыквы. И ведь всем нравится! Вкус в сладких заготовках, конечно, главное, но не менее важно, чтобы они зимой не испортились — не забродили, не заплесневели, не засахарились. Не только классические и оригинальные рецепты, но и приемы правильной варки и условия хранения вы найдете в этой книге.