Гаделева Х.К.: Функциональные продукты питания: Учебное пособие
Скачать книгу (размер 1 544 Kb , формат fb2, страниц 304) Аннотация: Представляет собой дополнение к курсу «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины «Функциональные продукты питания».…