Фоменко А.О.: Самоучитель официанта: Учебно-практическое пособие
Скачать книгу (размер 646 Kb , формат fb2, страниц 128) Аннотация: «В книге в популярной форме отражены основные организационные и технологические аспекты работы официанта, содержатся рекомендации и практические советы по обслуживанию посетителей, использованию оборудования, структуре персонала в различных заведениях, характеристики основных блюд, необходимые правила поведения и общения с клиентом. Самоучитель дает общее представление о мировых и отечественных…