Демэй Л.: Цыпочки на кухне
(fb2, 496 страниц, 2 523 Kb)
Жанр: Европа
Издательство: Рипол Классик, 2013
«Прагматичный Нью-Йорк и романтичный Париж — две столицы, где гурманы всего мира отводят душу. Парижане по праву гордятся богатейшими кулинарными традициями и ревностно оберегают их, а ньюйоркцы создают эти традиции прямо «здесь и сейчас», руководствуясь здравым смыслом и страстью к экспериментам, и у них тоже есть повод для гордости. Рыбный рынок в Бронксе и африканский базар в Шато-Руж, свадебный банкет в Квинсе и фуршет в парижском клубе, школьная столовая на Манхэттене и семейный обед в Двадцатом округе французской столицы — калейдоскоп вкусов, красок, привычек, обычаев: «Цыпочки на кухне» — это приглашение разделить трапезу и любовь к хорошей кухне, которое стоит принять! Великолепное эссе о кулинарных традициях Америки и Франции. Адреса лучших кафе и ресторанов по обе стороны Атлантики. Коллекция рецептов от лучших шеф-поваров (публикуется впервые!).»