Ройтенберг И.Г.: 100 лучших блюд кавказской кухни: Истории и традиции, национальные рецепты, пошаговое фото
(fb2, 224 страницы, 1 136 Kb)
Жанр: Кавказская
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2013
Яркие и колоритные блюда кавказской кухни нравятся многим. Во всем мире пользуются популярностью ароматная чихиртма с зеленью, цыпленок тапака, чакапули из молодой баранины с соусом ткемали, золотистые хачапури и сочный пирог с мясом — фыджин, у которого съедают сначала румяную корочку, а потом — нижнюю часть... Эти и другие блюда вы сможете приготовить по рецептам, которые на Кавказе издавна передавали из поколения в поколение как семейную ценность. Поэтому и получаются они особенно вкусными!