Ильина Т.А.: Грибы: Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим

Ильина Т.А.: Грибы: Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим

(fb2, 176 страниц, 891 Kb)

Жанр: Сбор грибов и ягод
Издательство: Эксмо, 2015

Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на «тихую охоту» в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их «криминальный портрет» и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться.