Нагасима Хироси: Японский карвинг: Декоративные гарниры из овощей
Скачать книгу (размер 554 Kb , формат fb2, страниц 110) Аннотация: Книга Хироси Нагасимы посвящена японскому карвингу — древней традиции украшения блюд в Японии, основанной на вырезании фигур из различных продуктов. Подробные пошаговые объяснения этапов изготовления разнообразных украшений — от самых простых, создаваемых за секунды, до сложных, требующих кропотливой работы в несколько этапов, — помогут вам привнести творческую нотку в вашу кулинарную практику и…